松田歯科医院｜新潟市西区「旬の食材を楽しみましょう　」

【2018年10月16日 8:15 PM更新】

『歯科衛生士＆食育インストラクターKです。
秋は実りの秋、おいしいものがたくさんです。
旬の食材は、最も味がよく、栄養価も高く、
その季節に必要な栄養素を多く含んでいます。
近くで、時期にたくさん収穫できるものは、値段もお手頃です。
私が好きな秋の旬は、さんまと、栗、と新米です。
さんま、青魚は、良質なたんぱく質を多く含んで、
よく聞くDHAやEPAは、脳を活性化させて、血液をサラサラにするそうです。
栗は見た目もかわいいです。ビタミンEやCも豊富で加熱にも強いそうです。
スイーツにも合いますが、
そのまま蒸したのもおいしいし、
栗ごはんにごま塩ふって食べるのもいいですね。
小さい頃は栗拾いによく連れて行ってもらいました。
見つけるのも楽しい、収穫を経験すると好きになるものも多いのではないでしょうか。
新米は言うまでもなくおいしい　
ツヤツヤと炊きたての粒を見るだけでよだれが出ます。
新潟のコシヒカリは最高です。
旬を楽しみましょう　』
歯科衛生士　K　
（西区小針の松田歯科医院　勤務）


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