松田歯科医院|新潟市西区「 苦味が春を感じさせます。」


【2019年3月14日 4:20 PM更新】


『歯科衛生士&食育インストラクターのKです。
先日、フキノトウをいただきました。
近くで採れたとおすそわけ。
山菜は灰汁が強いですが、
少量なら生で食べても美味しかったです 
残りは素揚げにしてたべました。
苦味が春を感じさせます。
小さい頃は苦い食べ物は好きじゃない子がほとんどですが、
大人になると、この苦味が美味しく感じます。
特に旬の食材は最も味がよくて栄養価も高くなっています。
春の新陳代謝の盛んな人間の体に必要な栄養を持ち、
胃の働きを活発にさせてくれるのだそうです。
昨日、今日と天気が不安定で寒く、雪が吹雪いたりもしましたが、
卒業式、入試が終わり、もう春です
春を楽しんで、元気に過ごしましょう 
食べ物の旬を知って、食も楽しんで、美味しくいただきましょう。』
歯科衛生士 K 
(西区小針の松田歯科医院 勤務)
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