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2019年3月14日

『歯科衛生士&食育インストラクターの桑原です。


先日、フキノトウをいただきました。
近くで採れたとおすそわけ。

山菜は灰汁が強いですが、
少量なら生で食べても美味しかったです!

残りは素揚げにしてたべました。

苦味が春を感じさせます。

小さい頃は苦い食べ物は好きじゃない子がほとんどですが、
大人になると、この苦味が美味しく感じます。


特に旬の食材は最も味がよくて栄養価も高くなっています。

春の新陳代謝の盛んな人間の体に必要な栄養を持ち、
胃の働きを活発にさせてくれるのだそうです。


昨日、今日と天気が不安定で寒く、雪が吹雪いたりもしましたが、

卒業式、入試が終わり、もう春です

春を楽しんで、元気に過ごしましょう!

食べ物の旬を知って、食も楽しんで、美味しくいただきましょう。』
歯科衛生士 桑原 
(西区小針の松田歯科医院 勤務)

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松田拓己

松田歯科医院院長松田拓己

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