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2019年9月12日

『歯科衛生士&食育インストラクターの桑原です。


食育とは、もちろん食事の内容や食べもの、食べ方についての教育ですが、
ただ、自分の食事や、日本国内のことだけ見ていれば済む話ではありません。

その食を取り巻くあらゆる環境について考え、学んでいくことに私は魅力を感じ、
現代人にとって、未来に向けて、知るべき、考えるべき大切なことだと思います。

高度成長期以降の生活習慣の急速な欧米化は、日本人の食生活をも大きく変え、
食料自給率は低下し、大半を輸入に頼っています。

もちろんありがたいことも、お世話になっていることもたくさんあって、
その歴史や人々には感謝しています。


大半を輸入に頼る生活によって、
栄養バランスが崩れたり、
様々な生活習慣病にかかる人や、予備軍の人が増えていたり、

また、ゴミをたくさん排出する生活も、

地球環境にとって大きな負担になっています。


今朝の情報番組で、レジ袋有料化についてやっていました。

ある若者がインタビューで、「今までタダだったのが、有料になるのは嫌です。」
と、答えていた一方で、ある主婦の方は、
「今までタダだったことがありがたいことだと思えた」と答えていました。

嫌だとか、助かるとか、自分のお金のことばかりを考えている場合ではないと思います。

10月から消費税も引き上げられますが、
お金はどういう風に使われるのかが重要で、

レジ袋やゴミが増え、捨てられることや、
私たちが何をして、何がどう循環しているのか、
このままだと、将来自分たちだけでなく、環境がどう変化していくのか、

もっと視野を広げて学ぶことが必要だと思います。』

歯科衛生士 桑原 
(松田歯科医院|新潟市西区小針|予防歯科 勤務)

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松田拓己

松田歯科医院院長松田拓己

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