松田歯科医院|新潟市西区「パンやパスタや、お菓子やフライが大好きで、」


【2019年2月8日 10:05 PM更新】


『歯科衛生士&食育インストラクターのKです。
「体型に関係なく、コレステロール値は高くなるリスクがあることが
17,000人のデータ分析で分かった」という記事が新聞に載っていました。
1980年には肥満の人ほど高い傾向にあったそうですが、
食の欧米化で脂肪分の摂取量が増えたのが一因ということです。
私も、痩せていた高校生の頃からコレステロール値が高く、
「運動すれば下がるから大丈夫」と言われていて、
かなり動いている方だとは思いますが、下がりませんでした。
ヨガを始めてから食に興味を持ち、
食事が影響していることを知りました。
それまでは太らないように、カロリーのことばかり考えて、
1日1800キロカロリーに収まれば何でもOKと、好きなものばかり食べていました。
パンやパスタや、お菓子やフライが大好きで、半分は占めていたように思います。
油っぽいわけではなくても、これらには脂肪分が多く、
砂糖が加わったり、ふわっとした食感は美味しく感じさせます。
やわらかいものには、油が合います。
砂糖と油は最高の組み合わせで、おいしく感じて、
時間をかけずにスルスルと入っていき、もっと食べたいとやめられなくなります。
簡単、便利、早い、安い、いつでも買える、いつでも食べられる、
そういったものには、
糖と脂肪が多く含まれており、
気付いたときには、高カロリー、高血糖、高コレステロール、メタボに近づきやすい、
これが現代の生活習慣病なのではないかと思います。
カロリーだけでなく、
栄養素だけでなく、
全体のバランスをみること。
そして食べたものから体や心がつくられ、
命をいただいて、つないでいるという、
「食事」ということ自体を改めて考えて、
感謝の気持ちでよく噛んでいただくことが大切だと思います。』
歯科衛生士 K 
(西区小針の松田歯科医院 勤務)
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